Una famiglia, il mare, una tradizione
Da Corallo nasce trent'anni fa dalla passione di una famiglia di pescatori tropeans che ha trasformato l'amore per il mare in un'arte culinaria. Ogni giorno, all'alba, selezioniamo personalmente il pescato fresco dai nostri fornitori di fiducia.
La nostra cucina celebra i prodotti del territorio calabrese: le cipolle rosse IGP di Tropea, i peperoni dolci, le olive Grecaniche e i vini del Cirò DOC. Ogni piatto racconta la storia di questa terra straordinaria affacciata sul Tirreno.
Il nostro chef, cresciuto tra le reti da pesca e i fornelli di famiglia, porta in tavola ricette tramandate di generazione in generazione, reinterpretate con sensibilità contemporanea ma fedeli ai sapori autentici del territorio.
